目前分類：「週末一起煮」 (65)
- Feb 13 Mon 2012 01:49
【週末一起煮】早餐約會- 煙薰黑線鱈魚 佐 水波蛋。poached smoked haddock and egg.
- Dec 23 Fri 2011 09:41
【週末一起煮】低溫油封嫩鮭魚 佐蘇格蘭酥炸鵪鶉蛋。Comfit salmon w/ Scotch egg
最近整整一個多月，
我跟格仔老公週間晚上的娛樂重心，就是鎖定收看英國BBC two的美食節目Master Chef。
這個烹飪比賽的節目，依參賽者來自不同的領域，規劃推出不同的系列，
有時候是小孩子間的比賽(Kids Master Chef)，有時候是素人業餘系列(Amateur master chef)，
- Dec 22 Thu 2011 06:48
【週末一起煮】這天買了一尾鮭魚。Whole salmon cooking
- Dec 05 Mon 2011 05:56
【週末一起煮】鱸魚三吃。Sea bass trio
- Nov 29 Tue 2011 06:36
【週末一起煮】奶油香煎比目魚捲。Dover sole meuniere
- Nov 18 Fri 2011 22:51
【週末一起煮】飽到中午的英式早餐。British breakfast
- Nov 10 Thu 2011 19:00
【週末格仔煮】霹靂霹靂烤雞 佐地瓜泥。Peri Peri Chicken w/ sweet potato
- Oct 28 Fri 2011 18:17
【週末格仔煮】香煎鴨胸 佐 櫻桃波特紅酒醬。Duck w/ port cherry sauce
- Sep 13 Tue 2011 23:53
【週末一起煮】怎麼會那麼好吃啦！！番紅花 辣咖哩 淡菜。 Curry Mussels w/ Saffron
- Aug 28 Sun 2011 19:48
【週末一起煮】早餐，蟹肉疊麵包。
- Aug 04 Thu 2011 02:53
【週末一起烤】小裡小氣小烤肉。10072011
買了個烤肉架跟個小水桶一樣小！！！不是小裡小氣是什麼？！
格仔老公跟我想在小院子烤肉，想好久了。
痴痴等......痴痴等...... 不是逢週末必陰雨，就是刮大風棉絮紛飛的爛天氣。
- Aug 02 Tue 2011 23:58
【週末一起煮】又見菲力牛排 這次配 繽紛馬鈴薯泥
- Jun 09 Thu 2011 18:09
【週末一起煮】油封零碎鴨肉，栗子鴨肉義大利餃子。Duck confit ravioli
買了一隻打開包裝才恍然大悟，duck crown是指是沒有鴨腿的上半部鴨。
這把我原本安排好的此鴨一生全利用菜單計畫打亂，完整藍圖本來是 :
- Jun 08 Wed 2011 19:41
【週末一起煮】鴨胸 佐 糖煎水蜜桃
- Jun 07 Tue 2011 00:38
【週末一起煮】新家第一煮，巨無霸帶骨肋眼牛排。Grilled Bone-in Rib eye
- May 24 Tue 2011 18:47
【週末一起煮】靖魚兩吃。Marckerel in 2 ways
- May 17 Tue 2011 02:27
【週末一起煮】格紋菲力牛排 佐 紅酒蔬菜 義大利醋烤番茄
- Mar 30 Wed 2011 01:55
【週末一起煮】香草口味舒芙蕾，有愛的扶手喔！My Vanilla Souffle w/ love handles
- Mar 22 Tue 2011 20:14
【週末格仔煮】慢火燜煮雞 佐野菇 奶油白醬。
這道菜格仔老公煮給我吃過很多次，
雞胸肉先以蔬菜、雞高湯小火燜煮後，表皮再煎到脆脆的，形成內嫩多汁，外皮脆香的口感。
燜煮過雞肉的高湯，濃縮體積，加點鮮奶油，煮成白醬。
邊菜則是每次不太相同，大多是香氣濃重的野菇(exotic mushroom)，
- Mar 14 Mon 2011 07:32
【週末一起煮】番紅花香煎紅鯔魚 佐茄子抹醬＆甜炸茄片。
【著作。書】 (5)
