妞仔大驚小怪倫敦日記

菲力牛排(fillet)是我最喜歡的牛排部位，

從三分、五分、七分到well done，不管怎麼料理肉質都很嫩。

即使是紅通通的三分熟，也是鮮甜絕對不腥。

義大利麵的種類好多種！

最常買基本款的spaghetti跟他的巒生兄弟linguini，

這週義大利烹飪課要上甜點。

食譜有四道:

說到義大利甜點，大部分人第一個就會想到的提拉迷蘇(Tiramisu);

以西洋梨為主的派、蛋糕 (Torta di Pere);

因為英國維多利亞女王下午茶必吃，而命名的Victoria Sponge Cake。

這款蛋糕，起初我根本看不上眼，心想:

不就奶油、草莓果醬夾心口味的蛋糕阿？！

記得第一次做risotto給格仔老公吃，此人還搞不太清楚何謂risotto？

沒有很感激，無聲默默的吃下我粒粒皆辛苦，顧灶爐煮出來的那鍋飯..........

實在是太傷我的心了。

上週做義大利前菜，

這週上主菜，跟萬用番茄醬汁(Sugo di pomodoro; tomato sauce)。

老師給了三道主菜食譜:

Involtini di Carne (Bracciole)，義式肉捲。

英國佬們稱善於種花種草的園藝高手為Green fingers (綠手指)。

去年十月回來英國前，在台灣網路上買了一堆種子，打算開始我的園藝生活。

從三月底開始我就一直掛心觀察著氣溫變化，

每天掛在嘴邊，推算著何時可以開始採買盆子、土壤等哩哩扣扣園藝周邊配備。

上次去韓國同學家吃他的韓式地獄辣煎餅，

格仔老公念念不忘，三不五時就明示加暗示的提一下提一下..........

韓式煎餅跟我之前做過的日本的大阪燒、好吃燒(okonomiyaki) 材料做法都很像，

遊走於甲乙丙丁戊之間Miss Ming，瘦到快要飛走了，近日積極減肥期間，揚言要拒看我的blog！

嘖！

為了力挽blog收視群，安撫她減肥躁動的靈魂，

也是義大利家常前菜- Bruschetta。

通常是採用長相不太規矩，不整齊的鄉村麵包(例如:ciabatta)，

麵包切片烤過，橄欖油及蒜頭切半刷一下當底，上面隨意堆疊喜歡的料。

我看網路有人音譯成"普切塔"，感覺蠻妙的，這款前菜就是堆的跟塔一樣高的概念啦！

法國菜課上完，來學義大利菜！

以前，喝咖啡一定要喝大大杯有加牛奶的拿鐵或是卡布其諾，

最近，跟格仔老公兩人酗咖啡的習慣變得很歐洲，我們迷上了喝espresso這項很大人的行為！

每次喝超濃縮咖啡espresso，都會順手拿一包櫃台旁一定會放的義大利硬脆餅biscotti配著吃。

一直想做豬肉餡餅，想了很多次，

動手做了幾次，每每做到豬肉餡這個步驟時，懶惰念頭都會亮燈:

"其實，調味過的豬肉餡，就算沒有皮，直接煎起來吃也是美賣呀！"

之前這個蔥多多豬肉丸子，就是這樣如此這般下的產物........

最近家裡無線網路秀抖，需要接線才能上網。

逼的我必須把電腦搬到沙發區，遠離我的書桌文昌位........

記錄我跟格仔老公的午餐時光。

這個很常煮，非常快速的番茄義大利麵！

跟格仔老公的【午餐約會】好久沒有寫。

因為本人會的把戲不多，最近週間的午餐一直重複舊把戲，打發他的成份頗重。

上禮拜，為了得到隨雜誌附贈的香草種子，買了一直都是我心頭好-BBC GoodFood發行的月刊。

雜誌分類很貼心，

煮出這碗，紅燒牛肉麵招牌菜，

我本來得意洋洋地跟格仔老公說，我要命名它為"neo"肉麵喔！

整個很直接又諧音，有沒有！

格仔: “ㄟ......這樣聽起來很像是用妳的肉作成的麵噎！“

流覽了一下所有照片，發現只要有食物入鏡的，我整張臉都好輕鬆愉快阿！

每次出去玩，我負責功課只有調查“吃什麼？“

其他交通、住宿、景點，都不是我的負責範圍， 

柏林身經二次世界大戰，有許多建築都在那個時期破壞垮倒，

妙的是，戰後德國人又一棟棟，照著本來的長像，原原本本的修復重蓋了回來。

這個古典長相的國會大廈，上面加了現代感十足的玻璃圓拱頂，

會成為觀光景點，全靠那個圓拱頂既跳痛又和諧的美感阿！

前兩篇很沈重、難寫納粹跟猶太人的恩怨，

隨著二次世界大戰納粹戰敗後，德國被蘇俄，英美法聯軍分別佔領，劃分東、西德後，劃下句點........

德國另一個時期到來。