妞仔大驚小怪倫敦日記

歐洲超市裡販售的平價甜零食、甜餅乾，少有讓我真心愛上的項目。

一次誤買了無花果卷，愛上了它酥酥像是餅乾，更像塔派的口感，

搭配裡頭包著甜甜無花果泥，嚼起來吱吱作響。

自此之後無花果卷就成了少數我一買再買的零食。

每次出版新書，我都好想好想偷窺大家的廚房喔！

看看新書是否能從書桌走上餐桌？也想聽聽大家在實際煮食時，是否遇到疑問想跟我討論？

(售後服務來著XD)

所以舉辦「試做活動」是一定要的啊！

來來來～～～

每次出版新書，我都好想好想偷窺大家的廚房喔！

看看新書是否能從書桌走上餐桌？也想聽聽大家在實際煮食時，是否遇到疑問想跟我討論？

(售後服務來著XD)

每次出版新書，我都好想好想偷窺大家的廚房喔！

看看新書是否能從書桌走上餐桌？也想聽聽大家在實際煮食時，是否遇到疑問想跟我討論？

(售後服務來著XD)

所以舉辦「試做活動」是一定要的啊！

來來來～～～

每次出版新書，我都好想好想偷窺大家的廚房喔！

看看新書是否能從書桌走上餐桌？也想聽聽大家在實際煮食時，是否遇到疑問想跟我討論？

(售後服務來著XD)

所以舉辦「試做活動」是一定要的啊！

「牛排」是我的小餐桌上很重要的一個主角，常常做，很愛吃。

理所當然的也要把我常做的幾款牛排菜色放進書裡，就像新書序裡說的：

「這些菜色都是我餐桌上很常做，私心偏愛的食物。」

買了一袋黑櫻桃，使用了一部分做為黑森林蛋糕的夾餡，

剩下尷尬不多也不少的份量，於是把它做成可以看得見整顆原粒的「黑櫻桃果醬」。

剛過去的2015年聖誕餐，任性的孕婦邀請朋友來家裡「吃火鍋」

(超級跳痛＋不道地啊XD)

本來要取名「曙光蛋餅」(因為這是爛泥如我這陣子唯一下廚做出的食物)，

然而，維持四天沒有孕吐的美好時光，就在憂鬱星期一破功了！

因此必須加上「乍現」二字，因為我又回到烏雲密佈的孕吐人生了T_T

常常在想，或許方便買到的巷口鹹酥雞，是所有身在異鄉的台灣人的共同鄉愁食物。

然而，起一鍋油鍋，做一鍋炸物，可算得上是「廚房大工程」噎！

不要用那麼多油，「淺炸」是折衷後的決定，不小心(噗！)也順帶的健康了一些些。

裹粉裡加進「白芝麻」，來自新竹的人都知道這一味吧？

看看這一篇漏網食譜，可以想見我在寫書時的貪心：

一份食譜裡想教你「做蛋糕」，「三種toppings」(供你挑選變化呀！)，

這樣還不夠，蛋糕必備的「假掰裝飾」，簡單的棉花糖這一招我也要一併附上，

製作松露巧克力後的廚房狀態，總有「被泥巴轟炸過了嗎？」的錯覺。

後續的清理工作，心裡不免嘀咕著「下次不做了啦！」

但是，自製的松露巧克力就是有股強大的魔力，

高溫煮糖真是個令人神經緊繃的過程，

煮到特定溫度後，加入小蘇打粉，則是另個驚奇的開始，

帶有太妃糖香氣糖漿開始發了狂的充滿孔洞，溢滿鍋子的同時，心臟也開始加速！

2014年春天，

我和老公造訪了巧克力王國比利時，布魯日城市(Bruges) ，

沿街望去盡是巧克力店，逛、買、吃的我不亦樂乎。

幾乎人人都喜歡「千層酥皮」的酥脆口感，

不論是甜點、鹹派還是酥皮濃湯...... 酥皮可以有好多變化！

從上一本著作「小家微食堂」，就能見到酥皮料理的蹤影......

這是我應百富21年威士忌(Balvenie 21 years)邀約，

為其VIP品酒活動，設計及示範三道品酒菜單裡的其中一道，

也放上部落格，讓大家也能在家裡做做看。

英國蘇格蘭一向對他們生產的威士忌引以為傲，

尤其是純麥威士忌(single-malt)，

再釀以5, 10, 12, 20年，他們都是抬著下巴，眼睛發亮在介紹的。

然而歷史上記載以威士忌入菜的食譜卻不多，烈酒入菜，大多會以白蘭地為大宗。

大家有想過「真正」的「巧克力」厚片該是什麼滋味嗎？

市面上早餐店的巧克力厚片，是真的巧克力抹醬(chocolate spread)

還是巧克力「香料」抹醬(chocolate flavoured spread)？

相信我，一旦吃過自製的、真的巧克力抹醬，你就再也回不去了！

在英國，和家鄉台灣相反的是，所有的莓果都在夏季盛產，

所以有「夏季莓果」(summer berries)一詞。

這一杯盛裝著剔透果凍及顆顆當季莓果，是夏季氣息滿點的滋味……….

免模具的水果派，非常推薦給甜點新手試試，不用買太多的工具，就能做出的水果派。

這裡使用杏桃(apricot)，

除此之外，其他水分不多，例如: 李子、香蕉、芒果，都很建議可以拿來試試看喔！